酵素剤

簡単な説明：

酵素剤とは、酵素を精製・加工した後に触媒機能を有する生物由来製品を指し、主に生産工程におけるさまざまな化学反応を触媒するために使用されます。高い触媒効率、高い特異性、穏やかな作用条件、低いエネルギー消費、化学汚染の軽減などの特徴を持っています。その応用分野は食品全般（製パン産業、小麦粉の深加工、果物加工産業など）、繊維、飼料、洗剤、製紙、皮革 医療、エネルギー開発、環境保護など 酵素は生物学に由来しており、一般に比較的安全であり、生産ニーズに応じて適切に使用することができます。